జర్నల్ ఆఫ్ ప్లాంట్ ఫిజియాలజీ & పాథాలజీ

దోసకాయ (కుకుమిస్ సాటివస్ ఎల్) పండ్ల యొక్క పక్వత, దృఢత్వం మరియు ఇంద్రియ నాణ్యతపై ప్రిస్టోరేజ్ హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ యొక్క ప్రభావాలు

ఒలదెలే ఒలువోలె ఒలకున్లే

పండ్ల యొక్క వేడి చికిత్సపై ఎక్కువ పని, పక్వత, దృఢత్వం మరియు ఇంద్రియ నాణ్యతపై వేడి ప్రభావాన్ని పరిశోధించకుండా క్షయం నియంత్రణను లక్ష్యంగా చేసుకుంది. అందువల్ల, ఈ పరిశోధన పని దోసకాయ పండ్ల యొక్క ఈ పోస్ట్-హార్వెస్ట్ లక్షణాలపై వేడి చికిత్స యొక్క ప్రభావాలను పరిశోధించడానికి రూపొందించబడింది. క్రిమిసంహారక దోసకాయ పండ్ల సమితిని 10, 20, 30 నిమిషాల పాటు 40/50 ° C వద్ద వేడి నీరు (HW) మరియు వేడి గాలి (HA)తో విడిగా చికిత్స చేస్తారు. చికిత్స చేయని పండ్లు నియంత్రణగా పనిచేస్తాయి. రెండు పండ్లను 28 ± 2 ° C మరియు 75 ± 5% RH వద్ద క్రిమిరహితం చేసిన డెసికేటర్‌లలో నిల్వ చేస్తారు మరియు 40వ రోజు నిల్వలో స్థిరత్వం మరియు ఇంద్రియ నాణ్యతను గమనించినప్పుడు పై తొక్క రంగు మార్పు కోసం ప్రతిరోజూ గమనించబడుతుంది. సాధారణంగా, 100% పచ్చదనం 1.00 ± 0.000 మరియు 1.67 ± 0.333 మధ్య 40 ° C-10 నిమిషాలు, 40 ° C-30 నిమిషాలు మరియు 20 ° Cs- వద్ద HWతో చికిత్స చేయబడిన పండ్ల నిల్వలో 40 రోజులో గమనించబడింది. , HA 40/50oC వద్ద 20కి నిమిషాలు. అంతేకాకుండా, ఈ చికిత్స చేయబడిన పండ్లు నియంత్రణ కంటే దృఢమైనవి మరియు ఎక్కువ ఆమోదించబడినవి (అధిక స్కోర్లు). కాబట్టి, 40°C - 10నిమిషాలు, 40°C-30నిమిషాలు మరియు 50°C-20 నిమిషాలు HW చికిత్సలు మరియు 40 / 50oC-20 నిమిషాల కోత వద్ద HA చికిత్సలు మొత్తం ఇంద్రియ ఆమోదయోగ్యతతో పండ్ల యొక్క పూర్తి పచ్చదనాన్ని నిలుపుకోవడంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైనవి. 40వ రోజు నిల్వ ఉంచబడుతుంది మరియు పంట తర్వాత పండ్ల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని చికిత్స చేయడానికి మరియు పొడిగించడానికి సిఫార్సు చేయవచ్చు.