జర్నల్ ఆఫ్ ఉమెన్స్ హెల్త్, ఇష్యూస్ అండ్ కేర్

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు వైఖరి: యువతులలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు సూచిక-2010ని ఉపయోగించి న్యూట్రిషన్ నాలెడ్జ్ మరియు డైట్ క్వాలిటీకి మధ్యవర్తి

తమరా తబ్బాఖ్ మరియు జీన్ ఫ్రీలాండ్-గ్రేవ్స్

లక్ష్యం: యువతులలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు సూచిక-2010ని ఉపయోగించి ఆహార నాణ్యతపై పోషకాహార పరిజ్ఞానం మరియు తినే ప్రవర్తన ( ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు వైఖరి , స్వీయ-సమర్థత, భావోద్వేగ ఆహారం, కొవ్వు అలవాట్లు మరియు బుద్ధిహీనమైన ఆహారం) యొక్క మానసిక నిర్ణయాల ప్రభావాన్ని పరిశోధించడం .
పద్ధతులు: ఈ క్రాస్ సెక్షనల్ డిజైన్‌లో, 114 కళాశాల మహిళలు 3-రోజుల ఫుడ్ రికార్డ్, న్యూట్రిషన్ నాలెడ్జ్ స్కేల్ మరియు తినే ప్రవర్తన యొక్క మానసిక నిర్ణాయకాలను (ఆరోగ్యకరమైన తినే వైఖరి, స్వీయ-సమర్థత, భావోద్వేగ ఆహారం, కొవ్వు అలవాట్లు మరియు బుద్ధిహీనమైన ఆహారాన్ని కొలిచే ప్రశ్నాపత్రం) పూర్తి చేశారు. ) తిరోగమన విశ్లేషణ పోషకాహార జ్ఞానం మరియు ఆహారం నాణ్యతపై తినే ప్రవర్తన యొక్క మానసిక నిర్ణయాధికారాల ప్రభావాన్ని గుర్తించడానికి ఉపయోగించబడింది. వేరియబుల్స్ మధ్య సంబంధాలను మరింత అన్వేషించడానికి మధ్యవర్తిత్వ నమూనా నిర్వహించబడింది.
ఫలితాలు: ఆహార నాణ్యత కోసం సగటు శాతం గరిష్ట స్కోరు 59.6%. పోషకాహార పరిజ్ఞానం (p <0.05), ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు వైఖరి (p <0.01), మరియు అనుకూలమైన కొవ్వు అలవాట్లు (p <0.01) ఆహార నాణ్యతతో సానుకూలంగా సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి. ఆహార నాణ్యత (β=0.72, CI: 0.3-1.4)పై పోషకాహార పరిజ్ఞానం యొక్క పాక్షిక మధ్యవర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు వైఖరి ఉద్భవించింది, దీని ఫలితంగా మోడల్‌లో 34% తగ్గుదల ఏర్పడింది.
తీర్మానాలు మరియు చిక్కులు: ఈ నమూనాలో ఆహార నాణ్యత ఆదర్శం కంటే తక్కువగా ఉంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పట్ల వైఖరిని మెరుగుపరచడం ద్వారా పోషకాహార పరిజ్ఞానం ఈ ఫలితం యొక్క ముఖ్య అంచనా.