బయోకెమిస్ట్రీ అండ్ ఫిజియాలజీ జర్నల్

ఉల్లిపాయ ఫ్రక్టోలిగోసాకరైడ్స్ మరియు ఇనులిన్ యొక్క HPLC ప్రొఫైల్‌లు మరియు ఎలుక నమూనాలో పెద్దప్రేగు పనితీరు, కాల్షియం జీవక్రియ మరియు ఎముక ద్రవ్యరాశి యొక్క ముఖ్య గుర్తులను మాడ్యులేట్ చేయడంపై వాటి ప్రీబయోటిక్ ప్రభావాలు

హోడా మాబ్రోక్, మగ్దా సోలిమాన్, మహమూద్ మొహమ్మద్ మరియు లైలా హుస్సేన్

ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం స్థానిక ఉల్లిపాయ రకాలలో ఫ్రక్టోలిగోసాకరైడ్స్ (FOS) మరియు ఇనులిన్ (INU) విషయాలను శుద్ధి చేయడం మరియు వర్గీకరించడం. వేడి నీళ్లతో ఉల్లిని చురుగ్గా తీయడం వల్ల ప్రారంభ జీర్ణం కాని కార్బోహైడ్రేట్స్ (NDC)లో 93% పైగా కోలుకుంది. HPLC వేరు మరియు పరిమాణం మొత్తం FOS 20% మరియు INU 16% పొడి ఉల్లిపాయ NDC సారంలో ఉన్నట్లు చూపించింది. ఉల్లిపాయ NDC యొక్క ప్రీబయోటిక్ ప్రభావం 5 వారాల పాటు స్ప్రాగ్ డావ్లీ ఎలుకలకు తినిపించే సెమీ సింథటిక్ డైట్‌లో 13% ఫ్రీజ్ ఎండిన ఉల్లిపాయ NDCని చేర్చడం ద్వారా పరీక్షించబడింది. వాణిజ్య FOS మరియు INU సమాంతరంగా అమలు చేయబడ్డాయి మరియు సూచనలుగా అందించబడ్డాయి. పెద్దప్రేగు పనితీరు యొక్క ముఖ్య గుర్తులు బైఫిడోజెనిక్ ప్రభావం మరియు కాలనైజేషన్ యొక్క ప్రమాణాలుగా పెద్దప్రేగు బరువును కొలవడం, సీకల్ గ్లైకోలైటిక్ ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలు, గ్లూకురోనిడేస్ యొక్క కార్యాచరణలో తగ్గుదల మరియు సీకల్ pH విలువను తగ్గించడం. కాల్షియం జీవక్రియ మరియు ఎముక ద్రవ్యరాశి యొక్క వివిధ అంశాలపై ఆహార ఉల్లిపాయ NDC ప్రభావం కూడా అధ్యయనం చేయబడింది. ఆహార ఉల్లిపాయ NDC, FOS మరియు INU లను 5 వారాల పాటు తీసుకోవడం వల్ల మల pH విలువ ఆమ్ల దిశ వైపు గణనీయంగా మారడం, ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాతో వలసరాజ్యం కారణంగా సీకల్ బరువు పెరగడం మరియు సీకల్ α- కార్యకలాపాలలో గణనీయమైన పెరుగుదలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. నియంత్రణ సమూహంతో పొందిన సంబంధిత ఫలితాలతో పోలిస్తే β-గ్లూకోసిడేస్ మరియు α- మరియు β- గెలాక్టోసిడేస్‌లు. సంబంధిత నియంత్రణ సమూహంతో పోలిస్తే సీకల్ గ్లూకురోనిడేస్ యొక్క ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు తగ్గించబడ్డాయి. కాల్షియం జీవక్రియ యొక్క పారామితులు % శోషణ, సంతులనం, నిలుపుదల, తొడ మరియు కాలి ఎముక యొక్క కాల్షియం కంటెంట్‌లు సంబంధిత నియంత్రణ సమూహంతో పోలిస్తే గణనీయంగా మెరుగుపరచబడ్డాయి. ముగింపు: ఉల్లిపాయ నుండి ప్రీబయోటిక్ ఉన్న ఆహారానికి అనుగుణంగా సూక్ష్మజీవుల కార్యకలాపాల గట్ బయోమార్కర్లలో సానుకూల శారీరక మార్పులకు దారితీసింది, ఈ అధ్యయనం ఉల్లిపాయ (NDC) పెరుగుతున్న ఎలుక నమూనాలో ఎముక ద్రవ్యరాశిని సంరక్షించడానికి మౌఖికంగా క్రియాశీల ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుందని ప్రత్యక్ష సాక్ష్యం అందిస్తుంది. 3-6 నెలలు), ఇది మంచి ఆరోగ్యంపై గొప్ప ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. FOS మరియు INU యొక్క ఖచ్చితమైన పరిమాణం మానవ ఆహారంలో ఫంక్షనల్ ఫుడ్ ఫార్ములేషన్‌లను అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.