ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

లీఫ్ వోలటైల్ ఆయిల్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీ మరియు ఒలియా యూరోపియా L.cv యొక్క ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్. ఉత్తర ట్యునీషియా నుండి చెటౌయ్

ఫాటెన్ బ్రహ్మి, గైడో ఫ్లామిని, బెలిగ్ మెచ్రీ, మదిహా ధిబి మరియు మొహమ్మద్ హమ్మామి

లీఫ్ వోలటైల్ ఆయిల్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీ మరియు ఒలియా యూరోపియా L.cv యొక్క ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్. ఉత్తర ట్యునీషియా నుండి చెటౌయ్

ఈ అధ్యయనం అస్థిర నూనె యొక్క రసాయన కూర్పు మరియు ఇన్ విట్రో యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను మరియు ఒలియా యూరోపియా L. (cv) చెటౌయ్ యొక్క మిథనాల్ సారం యొక్క సారాలను (ధ్రువ మరియు నాన్-పోలార్ సబ్-ఫ్రాక్షన్స్) పరిశీలించడానికి రూపొందించబడింది . చెటౌయ్ రకం యొక్క ఎండిన ఆకుల నుండి అస్థిర నూనె యొక్క GC మరియు GC-MS విశ్లేషణల ఫలితంగా 32 సమ్మేళనాలు గుర్తించబడ్డాయి, ఇది 92.1% చమురును సూచిస్తుంది; ఆల్కహాల్‌లు (39.5%), ఆల్కహాల్‌లు (19.1%) మరియు ఆల్కహాల్‌లు (19.1%) మరియు కీటోన్‌లు (12.2%) అధ్యయనం చేయబడిన సాగులో అస్థిరత యొక్క ప్రధాన సమూహాలు, మొత్తం నూనెలలో 70.8% ఉన్నాయి. నమూనాల యాంటీ ఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలు DPPH వ్యవస్థ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. బలహీనమైన రాడికల్ స్కావెంజింగ్ చర్య అస్థిర నూనె (49.92%) ద్వారా ప్రదర్శించబడింది. మిథనాల్ సారం యొక్క నాన్-పోలార్ సబ్‌ఫ్రాక్షన్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య 64.31% ఫ్రీ రాడికల్ DPPH విలువను నిరోధించడంతో పరీక్షించిన అన్ని నమూనాల కంటే మెరుగైనది. పోలార్ మరియు నాన్-పోలార్ సబ్-ఫ్రాక్షన్స్ యొక్క మొత్తం ఫినోలిక్ కంటెంట్ వరుసగా 65.35 మరియు 69.17 mg/100 g DW. నిజానికి, ఫలితాలు ఒలియా యూరోపియా L యొక్క మిథనాల్ సారం యొక్క ఉప-భాగాల మధ్య పాలీఫెనాల్స్ స్థాయిలలో ప్రాథమిక వ్యత్యాసాలను చూపించలేదు. ఇంకా, మొత్తం ఆర్థోడిఫెనాల్స్ మొత్తం నాన్-పోలార్ సబ్-ఫ్రాక్షన్‌లో అత్యధికంగా ఉంది (219.66 mg /100 g DW).