ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

మైక్రోవేవ్ అసిస్టెడ్ ఫ్లూయిడ్ బెడ్ డ్రైయింగ్ సమయంలో క్యాప్సికమ్ యొక్క రంగు గతిశాస్త్రం

మహ్మద్ అలీ ఖాన్, కృష్ణ కుమార్ పటేల్, యశ్వంత్ కుమార్ మరియు పూజ గుప్త

మైక్రోవేవ్ అసిస్టెడ్ ఫ్లూయిడ్ బెడ్ డ్రైయింగ్ సమయంలో క్యాప్సికమ్ యొక్క రంగు గతిశాస్త్రం

గత కొన్ని దశాబ్దాల నుండి, వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల యొక్క వివిధ నాణ్యమైన లక్షణాల క్షీణతను తగ్గించడం, తక్కువ సమయం మరియు ఎండబెట్టడం సమయంలో శక్తిని ఆదా చేయడం వంటి లక్ష్యంతో హైబ్రిడ్ ఎండబెట్టడం సాంకేతికతలలో అనేక పురోగతులు ఉద్భవించాయి . మైక్రోవేవ్ అసిస్టెడ్ ఫ్లూయిడ్ డ్రైయర్ ద్వారా ఎండబెట్టే సమయంలో క్యాప్సికమ్ (క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్, ఎల్.) రంగు గతిశాస్త్రంలో మార్పుపై మైక్రోవేవ్ పవర్‌ల ప్రభావం అధ్యయనం చేయడం ఈ ప్రయోగాలలో ఉంటుంది. ఎండబెట్టడం ప్రయోగాలలో సగటు మందం 6.35 మిమీ మరియు 20.25 మిమీ పొడవు గల క్యాప్సికమ్ నమూనాలు ఉపయోగించబడ్డాయి. 180 W, 360 W, మరియు 540 W వంటి మైక్రోవేవ్ అవుట్‌పుట్ పవర్‌ల యొక్క RSM డిజైన్ ద్వారా ఎంపిక చేయబడిన వివిధ కలయికలలో ఎండబెట్టడం జరిగింది. మరియు వివిధ ఇన్లెట్ గాలి వేగాలు మరియు ఉష్ణోగ్రతలు.