ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

Oryza సాటివా L. సహజంగా సేలో సమృద్ధిగా ఉన్న పోషకాల మధ్య పరస్పర చర్యల నిర్ధారణ: XRF మరియు పరమాణు శోషణను ఉపయోగించి కణజాల స్థానికీకరణ మరియు వర్గీకరణ

అనా మార్గరీడా C. మార్క్వెస్

సెలీనియం (Se) మొదట విషపూరితమైనదిగా పరిగణించబడింది, నేడు ఆరోగ్యానికి మరియు అభివృద్ధికి ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ట్రేస్ మినరల్‌గా పరిగణించబడుతుంది. మానవులలో సెలీనియం లేకపోవడం వల్ల మరణాల ప్రమాదం, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం, అభిజ్ఞా క్షీణత, కేష్మాన్ వ్యాధి మరియు తెల్ల కండరాల వ్యాధి వంటి వాటితో సంబంధం ఉంది. వరిలో సె కంటెంట్‌ను పెంచడానికి సమర్థవంతమైన, జీవ ఆర్థిక మరియు స్థిరమైన వ్యూహాల కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్ సమర్థించబడుతోంది, ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం దాని ఉత్పత్తి మరియు పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్‌కు అంతర్లీనంగా ఉన్న సాంకేతిక మరియు పోషకపరమైన చిక్కుల అధ్యయనం.

సే బయోఫోర్టిఫికేషన్ అనేది ఆహార పంటలలో పోషకాల పెంపుదలని ప్రోత్సహించే ఒక వ్యూహం మరియు మానవ శరీరంలో పోషకాల తీసుకోవడం మరియు పేరుకుపోవడాన్ని పెంచుతుంది. రెండు వాణిజ్య రకాల బియ్యం (అరియెట్ మరియు సెరెస్) మరియు INIAV నేషనల్ రైస్ జెనెటిక్ ఇంప్రూవ్‌మెంట్ ప్రోగ్రామ్ (OP1505 మరియు OP1509) యొక్క రెండు అధునాతన మార్గాలను ఉపయోగించి సాంకేతిక ప్రయాణం అమలు చేయబడింది. ఐదు సెలీనియం సాంద్రతలు ఫోలియర్ అప్లికేషన్ ద్వారా సెలీనేట్ మరియు సోడియం సెలెనైట్ రూపాల్లో పరీక్షించబడ్డాయి. ఇది EDXRF M4 టోర్నాడో ™ వ్యవస్థను ఉపయోగించి, స్పెక్ట్రల్ మ్యాపింగ్ ద్వారా, బియ్యంలో Se యొక్క ప్రాధాన్యతా స్థానం ద్వారా ధృవీకరించబడింది. అందుకని వరి ధాన్యం లోపలి మండలంలో సే ప్రాధాన్యతగా పేరుకుపోయినట్లు గుర్తించారు. వివిధ చికిత్సా సాంద్రతలలో ఉన్న C, H మరియు O యొక్క కంటెంట్‌లు కూడా లెక్కించబడ్డాయి. వివిధ సెరెస్‌లలో సె బయోఫోర్టిఫికేషన్ ఇండెక్స్ సగటు 16,3 % మరియు అణు శోషణ ద్వారా వివిధ రకాల అరియేట్‌లో దీనికి విరుద్ధంగా ధృవీకరించబడింది.