ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

ఊబకాయంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిపై కేలరీల పరిమితి మరియు సోయాబీన్ మరియు ఆలివ్ నూనెల ప్రభావాలు

నథాలియా ఫెర్రాజో నాస్పోలిని, మైయారా బ్రుస్కో డి ఫ్రీటాస్, ఎమిలియా అడిసన్ మచాడో మోరీరా, రాక్వెల్ కర్టెన్ డి సల్లెస్, సోనియా మారియా డి మెడిరోస్ బాటిస్టా మరియు డానిలో విల్హెల్మ్ ఫిల్హో

ఊబకాయంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిపై కేలరీల పరిమితి మరియు సోయాబీన్ మరియు ఆలివ్ నూనెల ప్రభావాలు

రక్తంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి సంబంధించిన గుర్తులపై రెండు రకాల లిపిడ్‌లు , సోయాబీన్ నూనె మరియు ఆలివ్ నూనెతో కూడిన హైపోకలోరిక్- డైట్ ప్రభావాన్ని అధ్యయనం అంచనా వేసింది : ఉత్ప్రేరక చర్య (CAT), సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్‌ముటేస్ (SOD), గ్లూటాతియోన్ S-ట్రాన్స్‌ఫేరేస్ (GST) , గ్లూటాతియోన్ రిడక్టేజ్ (GR), మరియు గ్లూటాతియోన్ పెరాక్సిడేస్ (GPx), అలాగే తగ్గిన కంటెంట్‌లు గ్లూటాతియోన్ (GSH), మరియు థియోబార్బిటురిక్ యాసిడ్ రియాక్టివ్ జాతులు (TBARS).