ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

ఆవు కాలేయ కణజాలంలో గ్లూకోజ్ జీవక్రియపై టర్కిష్ కాఫీ మరియు ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ యొక్క సజల సారం యొక్క విట్రో ప్రభావాలు

బహదీర్ ఓజుతుర్క్ మరియు జాహిదే ఎస్రా దురాక్

ఆవు కాలేయ కణజాలంలో గ్లూకోజ్ జీవక్రియపై టర్కిష్ కాఫీ మరియు ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ యొక్క సజల సారం యొక్క విట్రో ప్రభావాలు

కాఫీ వినియోగం ఫాస్టింగ్ ప్లాస్మా గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని నివేదించబడింది . ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం హెపాటిక్ గ్లూకోజ్ జీవక్రియపై సజల కాఫీ సారం యొక్క సంభావ్య ప్రభావాలను పరిశోధించడం. పరీక్షలలో ఆవు కాలేయ సజాతీయతను ఉపయోగించారు. గ్లూకోజ్‌ని జోడించిన తర్వాత, హోమోజెనేట్‌లను టర్కిష్ కాఫీ మరియు ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లతో (5%, 15%, 25% w/v) పొదిగించారు, ఆపై, గ్లూకోజ్ సాంద్రతలను 2 గంటల వ్యవధిలో 4 గంటల పాటు కొలుస్తారు.