ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

యాపిల్ మరియు బంగాళాదుంపలను ఎండబెట్టడం సమయంలో తేమ కంటెంట్, సాంద్రత, సచ్ఛిద్రత మరియు నిర్దిష్ట వాల్యూమ్ యొక్క సమయ ఆధారిత వైవిధ్యం యొక్క నమూనా

ఫతే సింగ్, కతియార్ VK మరియు సింగ్ BP

యాపిల్ మరియు బంగాళాదుంపలను ఎండబెట్టడం సమయంలో తేమ కంటెంట్, సాంద్రత, సచ్ఛిద్రత మరియు నిర్దిష్ట వాల్యూమ్ యొక్క సమయ ఆధారిత వైవిధ్యం యొక్క నమూనా

ఈ పనిలో, డ్రైయర్‌లో 60, 70 మరియు 80ºC ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక రకమైన యాపిల్ (ఫుజి) మరియు మూడు రకాల బంగాళదుంపల కోసం ఎండబెట్టడం ప్రయోగాలు జరిగాయి, అవి కుఫ్రి చిప్సోనా-1, కుఫ్రీ హిమ్సోనా మరియు కుఫ్రీ బహార్. ఎండబెట్టడం మరియు ఎండిన ఆపిల్ మరియు బళ్లాదుంప ముక్కల నాణ్యత పారామితులపై ప్రభావం నిర్ణయించబడింది. ఆపిల్ మరియు బంగాళాదుంప యొక్క ఎండబెట్టడం లక్షణాలను ఎండబెట్టడానికి, ఇప్పటికే ఉన్న బెట్టడం నమూనాలను సవరించడం ద్వారా తగిన ఎండబెట్టడం నమూనాలను ప్రదర్శించారు. ప్రయోగాత్మక డేటాకు సాహిత్యంలో అందుబాటులో ఉన్న అనేక ఎండబెట్టడం నమూనాలను అమర్చడానికి నాన్-లీనియర్ రిగ్రెషన్ విధానం ఉపయోగించబడింది. చి-స్క్వేర్ ( χ 2 ), కోఎఫీషియంట్ ఆఫ్ డిటర్మినేషన్ ( R2 ) మరియు రూట్ మీన్ స్క్వేర్ ఎర్రర్ (RMSE) ప్రకారం మోడల్‌లు పోల్చబడ్డాయి. మా మోడల్ ఆధారంగా ఫలితాలు ప్రయోగాత్మక పరిశీలనలతో దగ్గరి పోలికను కలిగి ఉన్నాయి. ఘాతాంక సమీకరణాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా ఎండబెట్టడం స్థిరాంకం వాతావరణంతో పరస్పర సంబంధం ఉంటుంది.