ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

సాల్మొనెల్లా Spp యొక్క సెరోటైప్స్, వైరలెన్స్ మరియు యాంటీబయాటిక్ ససెప్టబిలిటీ. జాతులు, గ్రేటర్ ట్యూనిస్ (ట్యునీషియా)లో పౌల్ట్రీ మీట్ కట్టింగ్ పార్ట్స్ నుండి వేరుచేయబడింది

వాలిద్ ఔస్లాటి, మొహమ్మద్ రిధా రిజిబి, అబ్దెల్ఫెట్టా ఎట్రికి మరియు సమియా జ్రెల్లి

సాల్మొనెల్లా Spp యొక్క సెరోటైప్స్, వైరలెన్స్ మరియు యాంటీబయాటిక్ ససెప్టబిలిటీ. జాతులు, గ్రేటర్ ట్యూనిస్ (ట్యునీషియా)లో పౌల్ట్రీ మీట్ కట్టింగ్ పార్ట్స్ నుండి వేరుచేయబడింది

ట్యునీషియాలోని గ్రేటర్ నిస్‌లో పౌల్ట్రీ మాంసం కోత భాగాలలో ఇన్‌ఫెక్షన్ రేటు, యాంటీబయాటిక్ సరోటైప్ పంపిణీ మరియు సాల్మొనెల్లా వైరస్ కణాలను అంచనా వేయడానికి ఈ అధ్యయనం నిర్వహించబడింది. నాలుగు సంవత్సరాలలో (2012-2015), 433 నమూనాలను సిడి తాబెట్‌లోని నేషనల్ స్కూల్ ఆఫ్ వెటర్నరీ మెడిసిన్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ లాబొరేటరీకి పంపారు. సాల్మొనెల్లా spp ద్వారా పౌల్ట్రీ మాంసం కట్టింగ్ భాగాలు కాలుష్యం వ్యాప్తి చెందుతాయి. 6.7% (29/433). సాల్మొనెల్లా నిర్దిష్ట ప్రైమర్లను ఉపయోగించి 29 ఐసోలెట్లు PCRకి సానుకూలంగా ఉన్నాయి (మూర్తి 1). ఈ రేటు 3.1% (7/226) నుండి స్కిన్‌లెస్ పౌల్ట్రీ మాంసం కోత భాగాలకు 10.6% (22/207) వరకు ఉంటుంది (p<0.001). మొత్తం 7 సెరోటైప్‌లు గుర్తించబడ్డాయి, అవి S. కెంటకీ (9/29), S. అనటం (7/29), S. జాంజిబార్ (6/29), S. న్యూపోర్ట్ (3/29), S. మిన్నెసోటా (2/29) , S. ఆమ్‌స్టర్‌డామ్ (1/29) మరియు S. కొర్వల్లిస్ (1/29) (p<0.05) (టేబుల్ 1). సాల్మోనెల్లా జాతులు (29) దండయాత్ర జన్యు ఇన్విఎకు సానుకూలంగా ఉన్నాయి మరియు వైరలెన్స్ జన్యులైన spvC మరియు h-li (టేబుల్ 1, మూర్తి 1) లకు ప్రతికూలంగా ఉన్నాయి. అన్ని జాతులు కనీసం ఒక యాంటిబయాటిక్స్‌కు ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నాయి. అమోక్సిసిలిన్ (10/29), టెట్రాసైక్లిన్ (8/29), జెంటామిసిన్ (6/29) మరియు కనామైసిన్ (4/29)తో సహా 17/29 జాతులకు సంబంధించిన బహుళ వార్తలు. అన్ని S. కెంటుకీ జాతులు సిప్రోఫ్లోక్సాసిన్‌కు వ్యాధిని కలిగి ఉంది. ఇంకా, అన్ని జాతుల అసోసియేషన్ (అమోక్సిలిన్ + క్లావులానిక్ యాసిడ్), సెఫాక్సిటిన్ మరియు సెఫ్టాజిడిమ్ (టేబుల్ 1) కు సున్నితంగా ఉంటాయి.