ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ జర్నల్

ప్రోబయోటిక్ సంభావ్యతతో లాక్టోబాసిల్లస్ జాతులకు ఎంపిక వ్యూహంగా పిత్త ఆమ్లాలను ఉపయోగించడం

రెయెస్-నవా LA, గార్డునో-సిసిలియానో ​​L, ఎస్ట్రాడా-డి లాస్ శాంటోస్ P, హెర్నాండెజ్-సాంచెజ్ H, A Arauz J, మురియెల్ P మరియు రివెరా- Espinoza Y

Use of bile acids as a selection strategy for lactobacillus strains with probiotic potential

An in vitro model that simulates some gastrointestinal (GIT) tract conditions was used to select gram-positive and catalase-negative bacilli. Then, their capacity to dissociate bile salts conjugated to taurine and glycine was qualitatively and quantitatively evaluated. The in vivo experiments were performed on male Wistar rats. Lactobacillus strains were administered orally using an intubation needle, at a daily dose of 1x109 CFU/mL for 21 days. A high-cholesterol diet was administered from day 14 to 21. Total cholesterol, LDL-cholesterol, HDL-cholesterol, lipid peroxidation, and liver enzymes levels were measured.